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■これがお米の本気なんだよ

Postted:2009/10/11 [Sun]

[IMAGE]この純銅でできた厚釜で甘みをギュッと閉じ込めるんだよね…

-ブッダ 冗談なんだよね?米を炊くのに8万って…
 そのロボットの頭部みたいな炊飯器を買うわけじゃないんだよね?

中村光著 『聖☆おにいさん 2』 講談社, 2008年

朝スタバ、昼うどん、という生活なものだから せめて夜ぐらいおいしいごはんが食べたい.

そんなわけで、お米を炊く用に土鍋を買ってきた.

[IMAGE]土鍋

ちょっと遠いけれど、素敵な食器が多いのでよく足を運ぶ 『クラフトサロン縁』というお店の隅っこで見つけた土鍋. 値段は張ったけれど、じっくり眺めてなんとなく 仲良くなれそうな気がしたので思い切って購入.

最近は練習を兼ねて毎日土鍋でお米を炊いているんですが、 予想以上にうますぎてびびる. というか今までおこめさん本当にごめんなさい. 休日なんか朝から炊いたりすると ついつい2合たいらげちゃったりして体重ぴんち.

因みに、固めが好きな自分的には米2カップに対し水1.5カップがベスト. ぎりぎり焦げ目がつかない程度のおこげが最高にうまい.

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