鰺の刺身が半額だったのでなめろうを作ってみた.
![[IMAGE]なめろう](http://librinvain.net/images/100923.jpg "なめろう")
なめろうはたたきからじゃなく刺身（皮がぴかぴかしたやつ）から作ることと、 生姜はおろしたてを使うこと. この２点を気をつけるだけで味が大分違う. あとは土鍋で炊いた米と味噌汁があればじゅうぶん戦える.
味噌は実家で作ってるのを分けて貰ってるんだが、これがまた美味くてなあ. 一度自家製の味噌を口にしちゃうと、市販ものには戻れない. 自分じゃぜったい作らんけど.
鰺の刺身が半額だったのでなめろうを作ってみた.
なめろうはたたきからじゃなく刺身（皮がぴかぴかしたやつ）から作ることと、 生姜はおろしたてを使うこと. この２点を気をつけるだけで味が大分違う. あとは土鍋で炊いた米と味噌汁があればじゅうぶん戦える.
味噌は実家で作ってるのを分けて貰ってるんだが、これがまた美味くてなあ. 一度自家製の味噌を口にしちゃうと、市販ものには戻れない. 自分じゃぜったい作らんけど.