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先日西武球場で食べて以来、非常に気に入っている. 何とか自宅で再現できないかなー、と勝手に開発したレシピがこちら.

鳥チリ丼　レシピ（自己流）

【材料】（2人前）

• 市販のエビチリソースの素（Cook-do等） 1パック
• 鳥胸肉 200g
• 卵 2個
• ネギ 適量

【作り方】

1. 鶏肉はひと口大にそぎ切りする.
2. 親子丼鍋（小柄なフライパンでも可）でエビチリの素を煮立て、 鶏肉を加えて火が通るまで煮る.
3. 鶏肉に火が通ったら、溶き卵2個分を流し入れ蓋をし、 卵が固まったらざっくりと混ぜて火を止める.
4. 丼にご飯を盛り、3.をのせ好みでネギを散らして食う.
5. ｳﾏｰ

単純な割に普通にうまくてびびる.

ポイントは卵にしっかり火を通すこと.
イメージ的には「チリソースで作る親子丼」なんだけど、 チリソースの味が濃いので卵もしっかり固まってたほうがうまい. 味覇なんかを加えてもうまい. 気合を入れてチリソースから作ればなお良いのかもしれないけど、 レトルトだとお手軽だし味もじゅうぶん. 何より胸肉なら海老より安いしね.

そんなわけで最近は安売りの時に胸肉を買いだめして、 鳥ちり丼か鳥はむにしてひたすら食ってる.延々食ってる.