質問
桜茶に入れる桜の花の単位を知りたい.
回答
「輪(りん)」.
因みに桜湯(桜茶)に用いる場合は、一、二輪とるのが一般的.
NDC
通過儀礼.冠婚葬祭 (385)
飲料.茶 (596)
参考文献
- 河野友美編 『食品事典. 10 (飲料)』 真珠書院, 1974年
- p.45「桜の花茶」として記載あり.見難いものの、一応写真(白黒)もあり.
- 主婦の友社編 『料理食材大事典』 主婦の友社, 1996年
- p.324「桜の花の塩漬け」として記載あり.同項目のグラム単位の分量・作り方もあり.
- 小倉久米雄ほか監修 『日本料理行事・仕来り大事典. 実用編』 プロスター, 2003年
- p.260「結婚の祝いの席での飲み物」に、由来等詳しい記載あり.
備考
「桜茶」単体より、「桜の花の塩漬け」の項目に用途の一例として記載されている場合が多かったです.
因みに、名称は「桜茶」より「桜湯」が一般的のようです. (参考:レファレンス協同データベース 『「さくら茶」の歴史が知りたい。』)